Sheila Flaherty est la fondatrice et la chef de Sijjakkut, entreprise de tourisme culinaire autochtone établie à Iqaluit, au Nunavut. Sheila se consacre à faire connaître sa culture à la population canadienne et aux habitants du reste du monde, et à repenser l’inuksuit, le repas traditionnel, en y apportant sa propre touche de modernité. Son entreprise met à l’honneur des ingrédients typiques du Nunavut comme les mûres blanches, le caribou, le mactre d’Amérique et l’omble chevalier. L’objectif de Sheila? S’imposer parmi les chefs de file du paysage gastronomique autochtone. Elle a été la première chef Inuk à participer à MasterChef Canada et elle a collaboré à la confection du menu servi à l’occasion de l’événement A Taste of the Arctic, organisé par l’organisme Inuit Tapiriit Kanatami au Centre national des Arts, à Ottawa. En 2021, son entreprise a figuré parmi les demi-finalistes du concours de présentation d’entreprises Pow Wow Pitch pour les territoires du Canada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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