Caitlin Fulton

Caitlin Fulton est la copropriétaire et directrice des opérations de RGE RD, un restaurant récompensé à plusieurs reprises et situé à Edmonton (Alberta). À l’échelle locale, celui-ci est salué pour l’attention qu’il porte à la communauté, la culture et l’expérience des clients. Avec sa technique de cuisson au feu et sa connaissance de la boucherie, le restaurant de Caitlin rend hommage aux saveurs des plaines tout en associant la cuisine traditionnelle et moderne. Pour elle, l’engagement de RDE RD à se procurer des ingrédients en respectant les meilleures pratiques et la durabilité est l’un des secrets de sa réussite. L’excellence de Caitlin et de RGE RD est reconnue, et le restaurant figure à la première place ou en tête du classement des meilleures tables de la ville établi par Edify Edmonton depuis 2014.