Amy est la cofondatrice de Long Table Grocery, service en ligne de retrait et de livraison de produits d’épicerie provenant de fournisseurs locaux. Cette entreprise ne cesse de croître, employant désormais 12 personnes et proposant également des produits alimentaires précuisinés sur place. Par ailleurs, elle offre un service traiteur et organise un marché hebdomadaire. Outre son poste de gérante chez Long Table Grocery, Amy travaille en tant que consultante, contributrice et conférencière dans le domaine du développement de systèmes alimentaires, du développement économique communautaire ou encore de la stratégie et de la croissance des petites entreprises.
