Tamara est la cofondatrice de Nanashake, une boutique qui vend des desserts glacés d’origine végétale à partir de bananes. En les commercialisant comme des crèmes glacées qui permettent de ne pas se sentir coupable, Tamara a très tôt pris conscience de la tendance vers une alimentation d’origine végétale, et a ouvert son premier magasin en 2016. Au cours des cinq dernières années, elle a étendu ses activités en vendant en gros ses bols de desserts glacés et ses sucettes glacées conditionnés à des détaillants en Colombie-Britannique et en Ontario.
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