Amanda est la fondatrice de Coal & Canary, une entreprise de bougies de prestige qui vend « des bougies coquines pour ceux qui aiment s’amuser ». En mettant l’accent sur un emballage élégant, un large choix de parfums et une mèche en bois pour un effet crépitant, Coal and Canary a renforcé sa marque au Manitoba et au-delà. Amanda a développé un programme de fidélité au printemps 2020 pour conserver sa clientèle quand les ventes au détail se sont effondrées. Amanda a remporté le prix « Global Reach » en 2019 attribué par Women Entrepreneurs of Manitoba.
