Carmen Alec-Charlie

Top of the Line Catering est une entreprise spécialisée dans la cuisine traditionnelle des Premières Nations. Alors qu’elle ne comptait au départ qu’une seule personne qui préparait des petits gâteaux, l’entreprise a connu un beau succès local et emploie désormais un personnel nombreux. La propriétaire Carmen Alec-Charlie offre aujourd’hui ses produits lors d’événements d’entreprises ou d’occasions particulières dans la région du lac Burns et dans les six (6) Premières Nations environnantes. Elle puise son inspiration culinaire dans la culture dakelh dans laquelle elle a grandi, faite de cueillette de baies, de pêche au saumon et de chasse à l’orignal, à l’élan ou à l’ours. Récemment, Top of the Line Catering a reçu le prix Outstanding Business Achievement dans le cadre des Indigenous Business Awards de 2020.