Dominique Lynch-Gauthier

Dominique Lynch-Gauthier est la cofondatrice de Blanc de gris, une entreprise de production de champignons située à Montréal, au Québec. Dominique lance l’entreprise en 2015 avec sa meilleure amie Lysiane Roy Maheu, qui partage le rêve de Dominique d’ouvrir une ferme de culture de champignons. Les deux cofondatrices donnent la priorité à la qualité et à l’éco-responsabilité chez Blanc de gris, visant à contribuer à une économie circulaire. Leurs innovations dans le domaine de la production de champignons ont été reconnues par Impact Canada, qui a désigné Blanc de gris comme demi-finaliste du Défi de réduction du gaspillage alimentaire (volet modèles d’affaires) en 2022. Dominique est diplômée de l’Université de Montréal, où elle a étudié les relations internationales et le développement durable.