Lindsay Beaulieu

Lindsay Beaulieu est une agricultrice biologique établie à Red Deer, en Alberta. Elle est la propriétaire d’I Love Microgreens, entreprise agricole qui produit et distribue des micropousses fraîches et délicieuses sur les marchés, aux restaurants et auprès de détaillants de la région de Red Deer. Quand Lindsay et son mari lancent I Love Microgreens en 2015, le couple a pour tout matériel un équipement d’éclairage pour la croissance des micropousses et un sachet de graines. Elle dirige à présent trois fermes pouvant nourrir plus de 300 familles par mois. Fière de son statut d’agricultrice autochtone en Alberta, Lindsay a reçu en 2022 le prix de l’innovation, décerné dans le cadre de l’événement Métis Entrepreneurial Excellence, organisé par l’Institut Rupertsland.