Lynsae Moon

Lynsae Moon est la propriétaire de The Nook Cafe, le premier café solidaire de l’Alberta. The Nook Cafe fonctionne selon le modèle du « paiement anticipé », où les clients peuvent acheter des jetons que d’autres clients peuvent échanger sans frais. Le parcours entrepreneurial de Lynsae Moon remonte à son enfance, lorsqu’elle sortait en cachette de sa maison parentale pour partager son repas avec des sans-abri. Les produits de son entreprise proviennent de sources locales et sont fabriqués avec amour, en donnant la priorité à la communauté, à l’intégrité, à l’inclusion et à la créativité. Elle figure sur la liste « 40 Under 40 » d’EDify en 2021.