Michelle Leclair est la fondatrice et la directrice générale de Wolseley Kombucha, première marque de kombucha du Manitoba. Elle découvre le kombucha lors d’un festival de yoga à Hawaii et, impressionnée par les bienfaits de cette boisson pour la santé, décide d’en apprendre les techniques de brassage. En 2015, depuis la cuisine familiale, Michelle se lance dans le brassage du kombucha à temps partiel et, rapidement, se retrouve submergée sous les commandes de ses amis, sa famille et ses instructeurs de yoga. Partant de ce constat, elle crée sa propre brasserie de kombucha en 2016. En 2019, elle fait le grand saut et ouvre le premier bar à kombucha du Manitoba, et reçoit un accueil chaleureux de la part de la population locale. Wolseley Kombucha est aujourd’hui disponible dans plus de 80 magasins de détail et restaurants au Manitoba et en Ontario. En 2021, Michelle a reçu le prix Women Entrepreneur of the Year Award (WEYA), décerné par Women Business Owners of Manitoba.
