Sue Humby

Sue Humby est la copropriétaire de Jane & Sue Chocolate, boutique de chocolats établie à Stanley Bridge, à l’Île-du-Prince-Édouard. Sue ouvre la boutique avec sa sœur, Jane, en 2020 après avoir suivi des directions différentes pendant plus de 30 ans. Jane et Sue grandissent ensemble, à Burlington, en Ontario, puis fondent leur propre famille. Leurs routes se recroisent plus tard, à l’île du Prince Édouard. Sue, qui était propriétaire d’un restaurant à Hamilton en Ontario il y a plus de 30 ans, nourrit une passion pour tout ce qui touche à l’industrie alimentaire. Jane & Sue Chocolate naît d’un rêve commun, celui de diriger main dans la main une entreprise prospère dans les métiers de bouche. La boutique offre aujourd’hui des chocolats haut de gamme de fabrication artisanale, exempts de gluten, et confectionnés à partir d’ingrédients biologiques, locaux et issus du commerce équitable.