Emily O’Brien a créé Comeback Snacks, une entreprise de pop-corn gourmet, alors qu’elle purgeait une peine de prison fédérale. L’idée lui est venue après avoir observé d’autres détenues réaliser leurs propres recettes de pop-corn. Depuis lors, elle a rebondi en se donnant une nouvelle mission : elle profite de son entreprise sociale pour offrir des possibilités de réinsertion aux anciens détenus. À ce jour, les Comeback Snacks sont expédiés dans toute l’Amérique du Nord et sont maintenant disponibles dans 30 magasins de détail. Au fil des ans, son entreprise a fait l’objet d’articles dans plusieurs médias de premier plan, notamment Global News, The Toronto Star, Waterloo Chronicle, Kitchener Today et StartUp Talk. En 2020, Emily a été sélectionnée parmi les finalistes du prix « Outstanding Business Award » de la Chambre de commerce de Hamilton.
