Jade Herrmann

Jade Herrmann est une entrepreneure de Vancouver et la fondatrice de Yoggu!, une marque de substitut de yogourt végétalien. Son cheminement vers la création d’un substitut de yogourt végan sain et savoureux commence il y a près de cinq ans, alors qu’elle peine à trouver sur le marché un substitut végétal ayant la même texture et le même goût que le yogourt laitier. Se rappelant les yogourts qu’elle avait savourés lorsqu’elle vivait en Europe, elle mène des expérimentations dans sa cuisine autour d’un produit : la noix de coco. Yoggu! est fabriqué à partir de crème de coco biologique, un ingrédient qui est peu utilisé dans l’industrie des produits laitiers végétaliens. L’idée de Jade est de créer une solution de remplacement au yogourt laitier qui en conserve le goût et les avantages nutritionnels, et qui ne contient aucun des additifs souvent présents dans substituts végétaliens. Ses efforts ont été salués par les acteurs du secteur, puisqu’elle a reçu, grâce à Yoggu!, le prix Woman Entrepreneur of the Year lors des BC Food & Beverage Awards. Soucieuse de faire en sorte que ses produits soient plus accessibles, l’entreprise a récemment pris ses nouveaux quartiers dans une usine de fabrication.