Shalu Persaud

Restauratrice à Barrie depuis 30 ans, Shalu a fait ses premiers pas dans le métier très tôt grâce à son père, propriétaire du restaurant Country Kettle à Barrie. Shalu possède et exploite deux restaurants Simmering Kettle à Barrie, et a élargi son activité pour ouvrir Dosti Eats. Dosti, qui signifie amitié, sert des plats du monde entier, tirés des cuisines caribéenne, mexicaine européenne, indienne et nord-américaine.